原标题：酱香拿铁创纪录，茅台巧克力又要卖，白酒“中年危机”怎么解？

最近几天，估计不少人的朋友圈都被“酱香拿铁”刷屏了。

“起猛了，怎么大家都带着茅台上班？”

“酱香拿铁，又醉又醒。”

“全款拿下两杯，未来可期！”

9月5日，瑞幸咖啡官方发布消息称，仅9月4日当天酱香拿铁单品销量就突破了542万杯，单品首日销售额突破1亿元。

恐怖如斯，都知道茅台酒+咖啡会火，但可能谁也没想到会这么火。

不过要说茅台在年轻人中间“搞事情”，其实这也不是第一次了，之前茅台冰淇淋供不应求的场面，相信很多人还记忆犹新。

哪怕茅台冰淇淋官方定价66元一杯，已经超过了传统的“贵族冰淇淋”哈根达斯，仍然是受到年轻人热捧，价格一度被炒到翻了好几番。

如今“酱香拿铁”创下销售记录，茅台马不停蹄，其董事长在今年的茅台一周年庆活动上明确表示，茅台的酒心巧克力、含酒饮品等新品都在路上，将目标瞄准了年轻人。

话说茅台不是中年男人的最爱吗？怎么现在铆足了劲，非要往年轻人的圈子里钻呢？

实际上，这可能是整个白酒行业的焦虑：

年轻人不喝白酒怎么办？

即便茅台已经拥有几百年的品牌历史，近年来更是高歌猛进，不但成了中国人眼中“高端白酒”的代名词，还成了一种符号和社交货币，但茅台背后也存在着隐隐的“中年危机”。

传统观念里，白酒是中年男性的专属，其主力消费群体有极强的指向性，似乎本身就是与年轻人绝缘的存在。

根据罗兰贝格的报告数据显示，白酒的主要消费年龄集中在45岁，年轻群体只能占到白酒消费市场的26%。

所以就算相较于其他白酒，茅台有绝对的高端商务、成熟稳健的品牌形象优势，但这些对年轻人而言，反而成了劣势：

这种售价高昂的“老字号”品牌，并不是年轻人们消费的选择。

且更关键的问题在于，以拼酒力、座次排布为代表的中国酒桌文化，正在受到年轻人们的抵触。

随便在社交媒体上搜一下就能看到，网上充斥着年轻人对中国酒桌文化的反感，甚至已经被年轻人们视为油腻中年人的代表。

再加上白酒的辛辣口味，也不符合大多数年轻人的味蕾，口味多样，相对也更健康的鸡尾酒饮料，乃至于其他普通饮料，才是年轻人们的首选。

因此，在年轻人普遍拒绝白酒消费的大环境下，包括茅台在内的众多白酒厂家面临一个同样的问题：

如何打入年轻人的圈子，改变自己的客户群体，把钱从年轻人的兜里掏出来。

现任茅台“掌门人”丁雄军，是茅台史上最年轻的董事长，相较于他的前辈们，丁雄军对于年轻人的市场也明显更重视。

早在2022年5月份，茅台首款数字营销APP“i茅台”上线，就曾在年轻人群体中引发热潮。

不是因为别的，单纯因为官网售价2499元的生肖茅台酒，线下能卖到3000元，转手就是几百块的利润，吸引无数年轻人加入到抢购的行列。

但只是单纯地让年轻人“抢茅台”，将茅台当成一种理财工具，显然不符合茅台品牌年轻化的策略，得让年轻人们心甘情愿地买“茅台”才行。

于是紧接着茅台推出了带有年轻属性的新单品——“茅台冰淇淋”。

去年的5月29号，茅台与蒙牛进行合作，4万个“茅台冰淇淋”在i茅台APP上线后，仅51分钟就销售一空。

此后，茅台又试水“茅台+咖啡”的组合，也是取得了不错的成绩，吸引到不少年轻人关注，再加上还在筹备中的“茅台+巧克力/奶茶/果茶/月饼”等诸多组合，为打入年轻人的阵地，茅台属实下了不少功夫。

可以说，茅台主打的策略就是年轻人喜欢什么，茅台就掺和什么，而这也就导致了，年轻人的第一杯茅台，很可能未必是“茅台酒”。

虽然“茅台冰淇淋”、“酱香拿铁”都卖得很好，但年轻人到底能不能为茅台酒买单，目前还是一个问号。

不可否认，“酱香拿铁”确实掀起了很大的一波舆论浪潮，频频登顶热搜，足以见得茅台的品牌号召力。

但在是否复购这个问题上，绝大多数年轻人都给出了否定的答案：

“美酒加咖啡，我只喝一杯。”

“喝个新鲜而已，以后可能不会点了。”

“19块实现一次性茅台自由。”

所以哪怕茅台满足了年轻人的猎奇心理，但单纯从商业角度来看，这样的生意并不是“长久之计”，相较于已经具备理财属性的茅台酒来说，无论是冰淇淋还是拿铁咖啡，目前都很难扛起大旗。

当然了，茅台推出冰淇淋、咖啡乃至于巧克力的初衷，也不是单纯为了让业绩锦上添花，更多是为了占领年轻消费者的心智，潜移默化中创造新的消费群体。

因此，年轻人到底能不能真的为茅台买单，这个问题还需要时间来验证，单凭一两个单品的爆火，还不足以给出真正的答案。

写在最后：

丁雄军在今年茅台的股东大会中提到：

“我们是一种生态化布局，不会拒绝任何一个群体。”

言下之意，就是在保持现有的中年男性“忠实客户”之外，进一步拓展年轻消费群体。

所以接下来可以预见的是，茅台还将推出更多具备社交属性、年轻属性的新单品，继续在年轻人中间“搞事情”。